Description

principio neutralizar el sistema nervioso para evitar cualquier dolor al animal y sublimar la carne del pescado.
la herramienta ideal para paralizar el cuerpo del pescado, mantenerlo lo más fresco posible y durante más tiempo. eso evita que la carne del pescado se ponga dura. además, esta técnica permite evitar que el pescado agonice.
antes de paralizar el pescado, por favor corte las branquias para drenar la sangre. la sangre no saldrá una vez el cuerpo paralizado.
clava la aguja en el centro de los ojos, un poco más arriba, a 30 grados por encima del nivel, y el cuerpo del pescado se contraerá.
inserte luego un hilo en la aguja, el cuerpo se contraerá y dejará de moverse. ponga el pescado en agua helada y la carne permanecerá fresca.
longitud aguja 9 cm
longitud cable inox 80 cm
diámetro ø 1 cm